コーヒー教室

コーヒー教室

時々、コーヒー教室を開催しています。

コーヒーも、ひとつの家庭料理、台所仕事。

肩肘張って淹れるものでも、むずかしい顔をして飲むものでもありません。

かと言って、大切なところで手を抜いて、ふわっとした感覚で淹れてみても、なかなか身になりません。きほんの「き」が抜けた状態で、ばらばらの知識をつまんでも、かえって迷子になるだけです。

「わが家の味」を愉しむために、シンプルなきほんを、いつもよりちょっとだけ深く。

生活になじむ、ちょうどいいコーヒーの話。

 

日程

*畳の部屋で、寺子屋のような感じでやりますので、お子様がご一緒でも大丈夫です(もちろん、お子様分は無料です)

11月9日(土)
おひとり様2,500円
・午前の部(10時~12時) ~4名程度
・午後の部(13時半~15時半) 残席1~2

11月8日(金)、兵庫西宮にて出張珈琲教室もあります。

 

内容

1:ちょうどいいコーヒーのみつけ方
わが家の味
キャベツ炒めにハマる
生では食べられない
あめ色の玉ねぎ、赤褐色の紅茶
移ろいを愉しむ

2:ちょうどいいコーヒーの淹れ方
さじ加減と湯加減
余計なことはしない
よい味を引き出す
味を重ねる

ご予約

ご予約やご質問は、下記のフォームからお願いします。

開催場所:余白珈琲(自宅兼工房)
各線塩屋駅から徒歩10~15分(ご予約完了時に、住所をお伝えします)。坂の上、分かりにくい場所にあります。同一住所の家が並んでいますが、路地の一番右奥です。駐車場はございませんので、近くのコインパーキングでお願いいたします。

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